Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Soto Daging Tanpa Santan

Olahan Daging Sapi

Assalamualaikum
Hallo food lovers apa kabar? Sudah lama ya ga update menu masakan. Yuk mulai simak lagi menu-menu lainnya. Kali ini saya akan berbagi resep soto daging yang seger untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Soto Daging Kuah Bening (Tanpa Santan)




1. Bahan:
- 250 gram daging sapi (boleh daging lainnya)
- 1 batang daun bawang potong kecil
- Secukupnya bawang merah goreng
- Air mineral

2. Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Ketumbar secukupnya
- Merica secukupnya
- Pala secukupnya
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk

Langkah:
1. Pertama cuci bersih daging dan rebus hingga empuk. Jika sudah empuk angkat dan potong dadu. Untuk air kaldu jangan dibuang. Setelah daging dipotong masukkan kembali ke dalam kaldu, kemudian rebus dengan api kecil.

2. Sembari menunggu daging, cuci bersih bahan bumbu dan haluskan kecuali daun jeruk dan serai. Setelah lembut tumis bumbu, serai, dan daun jeruk sampai matang dan haraum. Jika  tingkat kematangan kurang maka akan mempengaruhi rasa soto, jadi pastikan matang sempurna ya.

3. Selanjutnya jika bumbu sudah matang masukkan ke dalam rebusan daging. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan irisan daun bawang. Cek kembali rasa dan apabila sudah pas matikan api kemudian taburkan bawang merah goreng di atasnya. Soto daging siap dinikmati.

4. Jangan lupa sajikan bersama sambal dan kecap agar lebih nikmat. Selamat mencoba 😊

Post a Comment for "Soto Daging Tanpa Santan"