Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Rolade Ayam Homemade

Olahan protein hewani

Assalamualaikum food lovers. Gimana nih puasanya? Lancar semua kan? Tidak terasa sudah hampir satu minggu saja ya. Bulan Ramadhan ini mungkin ibu-ibu bingung juga milih menu apa untuk hari ini. Apalagi untuk anak-anak yang juga ikutan belajar puasa. Olahan ayam lagi, ayam lagi. Nah kali ini biar ga bosen olahan ayamnya dibuat sedikit berbeda yuk. Simak resepnya berikut ya.

Rolade Ayam


Lama memasak : 45 menit

Resep untuk : 4 gulung


1. Bahan kulit

  - 2 butir telur

  - 1 butir kuning telur

  - 1/2 sdt garam

  - 1 sdm tepung maizena

  - 1 sdm tepung terigu

  - 3 sdm air mineral

  - Mentega untuk menggoreng kulit


2. Bahan isian

  - 1 buah wortel iris halus

  - 250 gr dada ayam cincang halus

  - 3 siung bawang putih haluskan

  - 1 batang daun bawang haluskan

  - 1 butir putih telur

  - 2 sdm tepung maizena

  - 1/2 sdt garam

  - 1/2 sdt gula pasir

  - 1/2 sdt merica bubuk

  - 1/2 sdt kaldu jamur


3. Bahan lainnya

  - Daun untuk menggulung

  - Tusuk gigi


Langkah:

1. Pertama campurkan semua bahan isian dan aduk hingga rata.

2. Kedua campurkan semua bahan kulit hingga rata dan siapkan teflon yang sudah diberi olesan mentega untuk menggoreng.

3. Ketika kulit sudah siap masukkan adonan isi ke atasnya dan gulung sambil ditekan-tekan agar padat.

4. Ketika adonan sudah selesai digulung letakkan di atas daun pisan kemudian bungkus.  Kukus adonan tersebut kurang lebih 30 menit.

5. Setelah 30 menit matikan api, namun jangan langsung diangkat. Biarkan 10 menit baru angkat dan sajikan. Rolade ayam bisa langsung dimakan atau bisa juga digoreng. Kalau lebih bisa dipotong-potong kemudian masukkan ke dalam freezer. Ketika butuh buat lauk tinggal goreng deh ðŸ˜Š

Post a Comment for "Rolade Ayam Homemade"