Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Sambel Goreng Kentang & Ati Mudah dan Enak

Olahan kentang dan ati

Assalamualaikum food lovers, gimana puasanya? Masih lancar kan? Apa udah banyak yang bolong nih. Kali ini saya akan berbagi kembali resep masakan yang bisa jadi rekomendasi saat sahur maupun berbuka.

Sambel Goreng Kentang dan Ati


Lama memasak : 45 menit
Resep untuk : 4 porsi

1. Bahan:
  - 250 gram ati sapi
  - 2 buah kentang ukuran sedang

2. Bumbu:
  - 5 butir bawang merah
  - 3 butir bawang putih
  - 4 buah cabe merah besar
  - 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  - 4 butir kemiri
  - 1 ruas jahe
  - 1 ruas lengkuas
  - 1 lembar daun salam
  - secukupnya Merica bubuk
  - secukupnya Garam
  - secukupnya Gula
  - secukupnya Air

Langkah:
1. Pertama kupas kentang dan potong dadu. Untuk ati sapi potong seukuran kentang dan cuci bersih.

2. Setelah itu goreng kentang dan ati sampai kecoklatan. Pastikan kentang digoreng sampai matang ya karena kalau kurang matang bisa benyek pas dicampur bumbu.

3. Sembari menggoreng ati dan kentang haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam.

4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak lalu tumis bumbu dengan sedikit air. Jangan lupa juga masukkan daun salam. Pastikan menumis sampai bumbu matang, karena apabila belum matang bahan sudah dimasukkan rasanya kurang enak.

5. Ketika bumbu sudah matang masukkan kentang dan ati kemudian tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk sampai rata dan tes rasa. Ketika bumbu sudah meresap matikan api.

6. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya supaya makin sedap.

Post a Comment for "Resep Sambel Goreng Kentang & Ati Mudah dan Enak"