Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Garang Asem, Menu Segar untuk Berbuka dan Sahur

Marhaban yaa Ramadhan

Assalamualaikum food lovers, akhirnya sampai juga kita di bulan Ramadhan. Selamat menjalankan ibadah puasa untuk semua teman-teman yang menjalankannya.

Kali ini saya akan berbagi olahan ayam yang seger buat menu berbuka dan sahur. Dijamin bakal melek dan semangat deh kalau makan. Siap-siap ngabisin banyak nasi juga 😁.

Garang Asem Ayam


Lama memasak: 60 menit

Resep untuk : 4 porsi


1. Bahan:

 - 1/4 kg dada ayam

 - 200 ml santan (65 ml santan sachet dan 135 ml air mineral)

 - daun pisang untuk membungkus

 - tusuk gigi 

 - garam secukupnya

 - gula secukupnya

 - penyedap rasa secukupnya


2. Bumbu iris

 - 7 siung bawang merah

 - 5 siung bawang putih

 - 2 buah tomat hijau

 - 4 buah belimbing wuluh

 - 3 batang serai

 - 8 buah cabai rawit

- 4 lembar daun salam


Langkah:

1. Pertama cuci bersih ayam dan potong kotak dadu. 

2. Siapkan bumbu dan iris semuanya. Untuk serai geprek kemudian baru dipotong. Khusus cabai rawit biarkan utuh tidak diiris ya (sesuai selera).

3. Setelah semua siap kemudian susun daun->plastik->daun dan isi bumbu iris serta ayam. Taburi garam, gula, dan penyedap rasa di atasnya dan tambahkan 50 ml santan. Pastikan semua bahan sudah tercampur pada setiap bungkusnya. Setelah itu kaitkan tusuk gigi atau straples supaya santan tidak tumpah. Saya menggunakan plastik agar santan tidak rembes.

4. Selama membungkus jangan lupa siapkan panci untuk mengukus ya. Ketika sudah panas masukkan garang asem ke dalam panci dan rebus kurang lebih 45 menit. Sajikan selagi hangat. Dijamin seger dan menghabiskan banyak nasi 😁

Post a Comment for "Garang Asem, Menu Segar untuk Berbuka dan Sahur"